Les Hamburgés de Big Fernand (Paris)

[Cuda]

J'ai testé pour vous les Hamburgés de Big Fernand (Paris 2ème)

 

Non, il n'y a pas de fautes dans le titre de ce message. Chez Big Fernand, nous ne parlons pas de hamburgers mais bien de hamburgés pour insister sur la prononciation à la Française. Si vous arrivez en disant que vous voulez manger des "haamgeurgeurs" vous risquez de vous faire éjecter du restaurant !

 

 

Big Fernand à tapé très fort dans le monde du burger à Paris, avec des recettes originales préparées devant vous et des ingrédients frais. Tout est fait maison, avec des produits de qualité. Les mélanges proposés sur la carte peuvent sembler inquiétants, mais le résultat est fantastique. Des burgers à la courgette grillée ?! Oui, tout est possible chez Big Fernand.

 

Voici quelques recettes signées Big Fernand :

 

Le Big Fernand :

Boeuf

Tomme de Savoie

Tomates séchées

Persil plat

Sauce Tata Fernande

Le Philibert :

Poulet

Tomme de Savoie

Poivrons grillés

Estragon

Sauce Tonton Fernand

L'Alphonse :

Gigot d'agneau

Tomme de Savoie

Aubergines grillées

Coriandre

Sauce Tonton Fernand

Cependant pour mon burger, j'ai choisi de faire une composition. Boeuf, fromage raclette, courgettes grillées, sauce barbecue maison, persil plat avec les "Fernandines" qui sont des frites maison épluchées, découpées sur place juste avant le service ! Le tout saupoudré d'assaisonnement maison.

 

Voici l'adresse :

 

Big Fernand Paris 2e

32 Rue Saint-Sauveur

75002 Paris

http://www.bigfernand.com/

C'est à quelques rues de la station de Métro Sentier (sur la ligne 3).

Un autre point qui fait toute la différence, l'équipe est jeune et très sympathique ! Beaucoup d'humour et un accueil exceptionnel. Mais attention, les places sont rares ! En effet, le restaurant est très populaire et surchargé passé 19h30.

Bonne dégustation !

[Gecko]

 

vivement que je monte sur panam

[Oregon-Classics]

Il aime ça les hamburgers le Jeof...

 

Appétissant en tout cas.

[Neokill]

prochain passage à Panam je m'arrête là bas !!

[Jeune Chilly Chill]

Personnellement, je ne suis vraiment pas fan de Big Fernand. Pour moi, c'est juste de marketing. La franchise à choisit un positionnement différent de ces concurrents avec des hamburgers à la française. Mais voilà, un hamburger c'est américain, pas français. Pour moi ça coince. Rendons à Cesar ce qui est à Cesar.

 

Je trouve la mise en scène de Big Fernand trop poussé. Comme tu l'as écrit Cuda, si ont dit "hamburger" à la place de "hamburgé" on se fait limite virer du restaurant. L'accueil est sur-joué et fatiguant.

 

L'hamburger est correct, mais la viande est trop grasse, le fromage sélectionné a très peu de goût. Pour moi un hamburger doit rester classique. Je ne conçois pas un hamburger sans cheddar.

 

Essaye Paris New-York la prochaine fois ou Schwartz's Deli !

[Cuda]

Essaye Paris New-York la prochaine fois ou Schwartz's Deli !

 

Quand tu veux ! Peut-être à l'occasion de la prochaine soirée DC Burgers ?

[Jeune Chilly Chill]

Je suis chaud !

 

[Wizord53]

C'est qu'ils ont trop de clients si ils jettent ceux qui prononcent mal......???

Comme dit Chilly, un burger n'est pas français, tout comme "hamburgé" n'est pas plus français....

 

[Invité Achille11]

surtout quand on s'appelle 'big" fernand, a la limite tu t'appelles "gros " fernand et tu francise tout , ca se comprend, mais là...

[pretender03]

Je prépare aussi mes hamburgers moi même, y compris la fabrication des pains

 

Après, c"est comme on aime, perso mes steaks sont fourrés au confit d'oignons

 

Pour le fromage, avec du st nectaire ou du reblochon, c'est pas mal

[twentyone_forever]

surtout quand on s'appelle 'big" fernand, a la limite tu t'appelles "gros " fernand et tu francise tout , ca se comprend, mais là...

 

Si on voulait jouer le jeu jusqu'au bout il ne faudrait ni dire "hamburger" ni "hamburgé"....

 

Mais "hambourgeois" . Ca au moins c'est français!

[Invité Achille11]

le espagnols appellent ca "una hamburguesa" autrement dit , une hambourgeoise

[302gt]

étant spécialiste en la matière (33ans en friterie) je peux vous dire que les frites que je vois sur la photo ne vaut pas grand chose!

 

Par contre si vous êtes de passage à Bruxelles je vous conseille Green Manga! vous ne serez pas decu.